Pulut kuning

Ok...hr ni oleh kerana rasa bosan duk di rumah, maka sy nk share resepi pulut kuning yg da selamat masuk ke perut ini smalam... 1st time sy dgr org panggil makanan ni benda lain mase sy memula pindah tgnu ni...org kt cni pggl nasi kunyit... "kunyit?" yup! blh d terima sbb kene isi serbuk kunyit ms proses merendam + mewarnakn. tp "nasi" tu...mmg sy x leh nk terima smpai skrg. sbb xde sebutir beras biasa pn yg digunakan. semuanya berat pulut. Maka ianya pulut ok? bukan nasi...uhuk!

Oleh sbb sy tgk stimmer da sampai tu, maka post ni sy dedicate khas buat kak niza ali yg jauh di Stirling sana...hehe

1) Mula2 beras pulut dibasuh bersih, kemudian direndam. Utk merendam, masukkan serbuk kunyit, pewarna kuning dan asam keping (2-3 kpg). xgune serbuk kunyit semua sbb nanti pulut akan nampak suram dn pudar. Asam keping plk bertujuan utk mengilatkan pulut bila dah masak nanti. Rendam la ><2jam.



2) Then, toskan beras yg dah bertukar color kuning ni. Sediakan kukusan, panaskan air. Isikn beras pulut ni dlm kukusan. utk alas supaya beras x terkeluar melalui lubang2 stimmer tu, blh alas ngn kain net atau pn daun pisang. Kukuslah sampai pulut masak. [p/s: jangan masukkan skali asam keping tadi, kalo x, masamlah pulut anda...]


3) Sediakan santan. [blh gune fresh milk] isikan garam + gula dan kacau sebati dlm santan tu.


4) Bla da masak, [try la masak ke x da pulut tu] maka blh la angkat pulut dan masukkan ke dlm bekas utk menggaul. pastu isikn santan td, kemudian gaul2 sebati. Cuba try pulut lepas gaul ni, sgt sedap! sy suka!yumyum...


5) Pastu, masukkan blk pulut td dlm stimmer dan kukus lah balik selama 15-20 minit, supaya santan masak dan sebati. Kemudian...siap!


6) Pulut ni blh dimkn bersama2 telur dadar...atau kalo rajin, blh la tumiskn sotong + udang ke... xpon kalo "malas" lg, buat je ayam percik. Maka, siaplah pulut kuning a.k.a resepi mak sy.hihi ;p


Selamat menjamu mata dan selamat mencuba!

310...310...

Dalam diam, masa yg berputar xpenah berhenti. Dan kali ini skali lagi diri ini mengalami peningkatan usia, ke angka =26! @ 310310...

"Ya Allah, tambahkanlah ilmu Mu yg Engkau berkati kpd hamba Mu ini dan ringankan lah anggota badanku untuk mempertingkatkan amalan kepada Mu seiring dgn pertambahan usia ku ini"

"Ya Allah, semakin jauh langkah umurku meniti hari, ku pohon hidayah Mu, moga di hari lahirku ini, Kau berkatilah umur ku dan izinkan aku utk semakin dekat dengan redhoMu ya Rabbi..."
Amiin...

Hadiah? smlm my hubby de tny, nk kad x? sungguh tidak romantik kaum Adam ni kan? asek kite je yg suke wat surprise kt die. Die? ermmm...salahkan sikap yg kurang romantik itu. [ye...abg tak salah...] Tp sbrnye, walau pn blm smpai lg tarikh birthday ni, slalunye mmg da dpt hadiah awal. taun nie, dpt e-kamus besta. wuwu...best2! thanks abg!

Bile bertambah usia ni, mcm2 plk sy terfikir, bab study nye la yg plg meruntun jiwa. blm start lg phd nye, namun syukur alhamdulillah, Allah masih bg hambanya ini cabaran yg tidak putus2. "ujian dan dugaan yg diberikan oleh Nya adalah sbg tanda kita masih disayangi"

"Allah tidak membebani seseorang itu melainkan sesuai dengan kesanggupannya"-Al-Baqarah:286

Bab2 lain tu, biasalah, lumrah kehidupan... kenapa la pikiran sy ni suka berfikir yg pelik2, letih tau! sakit otak!huhu...smpai mlm td xleh nak tido. akibatnye hari ni kepeningan sbb low blood pressure!

Satu lg soklan ttg anak. Bukan xnak...tp byk faktor yg perlu diambil kira, tu yg berkira2...Serius sy sebak bila baca status kak dell yg anaknya faris dah setahun semalam. ye, setahun... kak dell ni teman ms kt upm dl, sama2 preggy dan due date selang sehari je...tp anak sy da selamat ke Sana... semoga dikau tenang di Sana...tu yg jd sebak tu. =_=

"Boleh jadi kamu membenci sesuatu padahal ia amat baik bagimu, dan boleh jadi pula kamu menyukai sesuatu, padahal ia amat buruk bagimu, Allah mengetahui sedang kamu tidak mengetahui" - Al-Baqarah:216

Cuma kata2 semangat yg dpt memberi sedikit kekuatan dikala diri ini terasa sgt lemah dn hampir berputus asa...

"Cukuplah Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain dari Nya. Hanya kepada Nya aku bertawakkal" - At-Taubah:129

"...dan janganlah kamu berputus asa dari rahmat Allah. Sesungguhnya tiada berputus asa dari rahmat Allah melainkan kaum yang kafir" - Yusuf:12

Rendang vs rendam?

Atas sbb xmo hampakan permintaan kwn2, kt cni sy nk share resepi rendang yg tlh selamat masuk dlm perut masing2 td ye. (~_^) Tp ni resepi ikut suka sy la ek, main taruk je mane rasa cun!

Rendang Ayam [utk sekor]:
Bhn A:
-1 ekor ayam
-1/2 kg santan [santan segar yg diperah trus tu lg best]

Bhn B:
-15 bj bwg merah
-1/2 labu bwg putih
-20 bj lada kering [nk pedas tambah lg]
-Kunyit hidup [dlm sepjg jari telunjuk kot]
-Halia [sebesar ibu kaki ke...huhu...sungguh kurang sopan. tp xde la ukur pakai ibu kaki ye mlm td tu =_=] ;p
-Lengkuas [same la ngn halia]

Bhn lain:
-5 btg serai [1 hiris halus, 4 ketuk2]
-3-4 kpg asam keping
-Garam
-Gula
-Kerisik [dlm 2 peket ke...]
-4-5 helai daun kunyit-hiris halus [ni bhn ptg utk aroma]

Ok, cara nk buatnye plk...

1) Blend dgn air Bhn B.
2) Masuk dlm kuali bhn yg siap di blend ni bersama Bhn A. [tibela masa merendam...biarkan aje kt atas api cengginih]
-Ini la yg dimaksudkan rendang itu merendam sebenarnye!
3) Masuk jgk serai, asam keping, garam dan gula...secukuuup rasa...
4) Bile da lame mendidih, agak2 1/2 masak [agak la sendiri ye], masukkan kerisik dan jgk daun kunyit.

Pastu... biar aja kt atas dapur tu...ikut suka la nk kering tahap mana. Jgn lupa rasa, kot2 terkurang garam ke...gula ke... Kalo terlebih? ops! itu parah skali...jd sila berhati2 ye.

Selamat mencuba ye kwn2...